おすすめ料理

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  5Lounge～藝場～コース　調（ととのえ）

  8,000円(税込)

  季節の旬魚と和の技を集約した、お店の真髄を味わえる特別コース。前菜から主菜、〆まで一皿ごとに流れを意識し、味・香り・余韻を丁寧に構成。料理の緩急が心と身体を整え、食後には深い満足感が残る、記念日や接待にもふさわしい内容です。

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  5Lounge～藝場～コース　調（ととのえ）

  8,000円(税込)

  季節の旬魚と和の技を集約した、お店の真髄を味わえる特別コース。前菜から主菜、〆まで一皿ごとに流れを意識し、味・香り・余韻を丁寧に構成。料理の緩急が心と身体を整え、食後には深い満足感が残る、記念日や接待にもふさわしい内容です。

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  太刀魚の梅紫蘇巻き

  1本660円 (税込)

  脂ののった太刀魚を、香り高い紫蘇と自家製梅で包み、丁寧に焼き上げた一本。ふっくらとした身の甘みと、梅の酸味、紫蘇の清涼感が重なり、後味は驚くほど軽やか。一本でも満足、二本で余韻を楽しめる大人の酒肴です。

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  太刀魚の梅紫蘇巻き

  1本660円 (税込)

  脂ののった太刀魚を、香り高い紫蘇と自家製梅で包み、丁寧に焼き上げた一本。ふっくらとした身の甘みと、梅の酸味、紫蘇の清涼感が重なり、後味は驚くほど軽やか。一本でも満足、二本で余韻を楽しめる大人の酒肴です。

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  令和の虎でまずいと言われた蓮根饅頭

  1,650円 (税込)2つ

  オーナー小林が「令和の虎」出演した際、 収録当日にまさかの湯煎忘れで、虎から一言「美味しくない」。その悔しさから改良を重ね、後日リベンジも達成した一品。 蓮根を丁寧にすりおろし、海老を混ぜてふっくら仕上げています。本葛を使った上品な和風餡が蓮根の旨みを引き立てた今では自信を持ってお届けできる逸品です。

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  令和の虎でまずいと言われた蓮根饅頭

  1,650円 (税込)2つ

  オーナー小林が「令和の虎」出演した際、 収録当日にまさかの湯煎忘れで、虎から一言「美味しくない」。その悔しさから改良を重ね、後日リベンジも達成した一品。 蓮根を丁寧にすりおろし、海老を混ぜてふっくら仕上げています。本葛を使った上品な和風餡が蓮根の旨みを引き立てた今では自信を持ってお届けできる逸品です。